Il balzo del 10,1% del prezzo dei vegetali freschi rispetto allo scorso anno, ha contribuito all’’uscita dalla deflazione, non disgiunto dall’aumento delle quotazioni dell’olio di oliva del 6,6% e della frutta del 3,2%, dati che fanno aumentare il carrello della spesa.

Ciò emerge da una analisi della Coldiretti come commento dei dati sull’andamento dell’inflazione in Italia a giugno, che mettono in evidenza un aumento dell’1% dei prezzi per i prodotti alimentari, valore cinque volte superiore a quello medio dell’inflazione.

Sull’andamento pesano certamente fattori stagionali come il grande caldo, con il conseguente maggior acquisto di prodotti vegetali, nonchè il crollo della produzione nazionale di olio di oliva al minimo storico, ma anche elementi strutturali, visto che dopo sei anni consecutivi di riduzione, i consumi alimentari - precisa la Coldiretti - sono tornati ad aumentare nel 2015.

Un cambiamento che – continua la Coldiretti - necessita di essere trasferito alle imprese agricole attraverso una adeguata remunerazione dei prodotti, in molti casi sono ancora al di sotto dei costi di produzione.

La spesa alimentare - conclude la Coldiretti - è la principale voce del budget delle famiglie dopo l’abitazione, con un importo complessivo di 215 miliardi.

CDR