Pubblicata revisione elenco prodotti agroalimentari tradizionali. i Pat salgono a 4881
23/07/2015
L’elenco si arricchisce di 68 nuovi prodotti tradizionali e conta quest’anno 4881 prodotti tradizionali.
La Toscana detiene il primato con 461 PAT, mentre al secondo posto si colloca con 457 prodotti la Campania, seguita da Lazio con 393, Emilia Romagna 378 e Veneto 370.
Si definiscono "Prodotti Agroalimentari Tradizionali" quei prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo.
In particolare, devono risultare praticate sul territorio di riferimento in maniera omogenea secondo regole tradizionali e protratte nel tempo, comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni.
Sono esclusi i prodotti agroalimentari registrati come Dop e Igp.
Disponibile sul sito del Mipaaf al seguente link l’elenco aggiornato dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali:
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/8945
Fonte: Mipaaf
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