In Italia, una mozzarella su quattro è ottenuta, anziché dal latte, da semilavorati industriali, le cagliate, provenienti dall’estero e prive di indicazione in etichetta.

Ciò afferma la Coldiretti, esprimendo altresì l'apprezzamento per l’operazione dei Nas di Bari, che ha portato al sequestro, in una azienda casearia della Murgia barese, di 3 tonnellate e mezzo di cagliata estera (tedesca e irlandese) in pessimo stato di conservazione e priva delle specifiche di legge.

Sono questi i comportamenti - sottolinea la Coldiretti – che provocano una distorsione del mercato, deprimono i prezzi pagati ai allevatori italiani e causano la chiusura degli allevamenti.

“Di fronte a questa escalation di truffe e inganni per salvare il Made in Italy non c’è piu’ tempo da perdere e occorre rendere subito obbligatoria l’indicazione di origine del latte in tutti i prodotti lattiero caseari per garantire la trasparenza dell’informazione e la salute dei consumatori” ha affermato Roberto Moncalvo, presidente della Coldiretti.

CDR