“L’obiettivo del libro è diffondere una visione semplificata del complesso mondo della pesca e dell’acquicoltura del Veneto, per far conoscere, attraverso i testi e le immagini, la storia, le specie pescate, i sistemi di pesca e la produzione. Oggi più che mai, nell’era della globalizzazione e dello sviluppo tecnologico, il mondo della pesca deve essere necessariamente ripensato per salvaguardare almeno gli aspetti culturali necessari al futuro pescatore e al suo rapporto con l’acqua”.

E’ questo il commento di Thomas Galvan e Pierpaolo Penzo, due dei sei autori del libro e ricercatori di Agriteco, l’istituto di ricerca, con sede a Marghera, riconosciuto a livello nazionale per la sua competenza in materia di pesca, ambiente e acquicoltura, in occasione della presentazione del libro agli studenti dell’Istituto Professionale “Lorenz” di Mirano.

Il libro, realizzato grazie ad un finanziamento regionale su progetto di AGCI Veneto, una delle centrali cooperative italiane forti nel settore della pesca che annovera fra i soci anche l’istituto di ricerca Agriteco e circa 4mila pescatori in Veneto, racconta nel dettaglio nove “arti” tipiche della tradizione veneta: sei mestieri di laguna (il seraggiante, il molecante, il vallicoltore, il novellante, il mitilicoltore e il caparossolante) e tre di mare (lo strascicante, il vongolaro e il ramponante), che hanno fatto la storia del nostro territorio e che, ancora oggi, nonostante il problema del ricambio generazionale in alcuni settori della pesca tradizionale, sono riconoscibili lungo le coste dell’Adriatico e all’interno della laguna.







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