10° compleanno per la Festa del Prosciutto Veneto d.o.p.
15/05/2007
Al via il week-end goloso a Montagnana, dal 18 al 20 maggio prossimi, per la 10° edizione della Festa del Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P., organizzata dalla Pro Loco di Montagnana. Nel cuore della romantica cittadina circondata da mura medievali perfettamente conservate, il principe della festa sarà il prosciutto “dolce”, prodotto tipico del territorio del montagnanese lavorato con i metodi e le attenzioni della tradizione artigianale.
Citato da Edoardo Raspelli, il più severo critico enogastronomico italiano, come l’asso nella manica dell’enogastronomia padovana, il Prosciutto Veneto Berico Euganeo, riconoscibile per l’inconfondibile dolcezza, il colore rosato e il sapore delicato, era conosciuto già nel 1400 e servito sulle tavole imbandite dei Dogi della Repubblica di Venezia. Dal 1996 è blasonato dal marchio dell’Unione Europea DOP (Denominazione di Origine Protetta) la cui tutela è garantita dal Consorzio del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo che ha sede a Montagnana: ancor oggi viene infatti prodotto secondo i dettami e le attenzioni della lavorazione artigianale in 15 comuni situati tra i Colli Berici ed Euganei.
Durante la manifestazione, nei chioschi degustazione allestiti nel cuore del borgo medievale in P.zza Vittorio Emanuele, sarà possibile assaggiare il prosciutto di 6 produttori aderenti al Consorzio di Tutela, in abbinamento con formaggi, vini locali e dolci tipici.
Sabato 19 e domenica 20 presso la Sala Austriaca di Castel S. Zeno gli appassionati di enogastronomia potranno approfondire la conoscenza del prodotto con degustazioni guidate di prosciutto nelle sue diverse stagionature e preparazioni, in abbinamento ai vini D.O.C. padovani, illustrate e condotte dai produttori del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico Euganee (su prenotazione).
Il Prosciutto Veneto D.O.P. sarà il protagonista non solo in piazza, ma anche nei locali della città con “Il Prosciutto a Tavola”, in collaborazione con APPE: per i palati più raffinati 14 ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, caffè, enoteche ed osterie di Montagnana che hanno aderito all’iniziativa proporranno menu tipici con piatti a base di Prosciutto Veneto DOP.
Non solo enogastronomia, ma anche appuntamenti culturali: sabato 19 maggio alle 10.00, presso la Sala Veneziana di Castel San Zeno, si terrà il convegno “Dall’eccellenza enogastronomica all’eccellenza turistica: 10 anni di Festa del Prosciutto Veneto D.O.P.”, per discutere sulla valorizzazione di uno degli elementi di punta dell’enogastronomia padovana che si è radicato nel tempo come volano per il turismo, e mettere a confronto alcune esperienze di promozione del territorio.
Sabato 19 e domenica 20 i visitatori potranno andare alla scoperta delle “Meraviglie di Montagnana” con visite guidate gratuite al Duomo e alla città murata, splendido esempio di architettura fortificata medievale e insignita della Bandiera Arancione del Touring Club (su prenotazione, con partenza ogni ora dal punto informazioni in P.zza V. Emanuele II); oppure visitare il Mastio di Ezzelino e il Museo Civico di Castel San Zeno, che domenica 20 si anima ed ospita “dal vivo” alcune dimostrazioni di laboratori artigianali.
Per i più curiosi, sempre domenica 20 si potrà scegliere un diverso punto di vista sulla città con i voli panoramici presso l’Avio Superficie Palù (servizio di bus navetta gratuito da e per l’aeroporto, con partenza ogni 30 minuti davanti al Duomo).
Per tutta la durata della manifestazione, le vie del centro della romantica cittadina medievale ospiteranno il mercatino di prodotti tipici locali, antiquariato, collezionismo e dell’artigianato con dimostrazioni di lavorazione del legno e un ricco programma di animazione, musica e intrattenimento.
Domenica 20 per agevolare l’accesso alla città è disponibile un servizio di bus navetta gratuito dal parcheggio in Zona Industriale e dall’Avio Superficie di Palù al centro storico, dove i negozi saranno aperti in via straordinaria per lo shopping.
La 10° Festa del Prosciutto Veneto D.O.P. è organizzata dalla Pro Loco di Montagnana in collaborazione con l’Istituto Superiore J. da Montagnana - sezione Alberghiero, promossa e sostenuta da C.C.I.A.A. di Padova, Provincia di Padova, Associazioni Agricole Padovane, Turismo Padova Terme Euganee e Consorzio Prosciutto Veneto Berico-Euganeo in collaborazione con il Comune di Montagnana.
Sponsor dell’evento sono: Crediveneto, Zaico srl, Pan d’Este srl, Consorzio Tutela Vini Doc Merlara e Viticoltori Riuniti dei Colli Euganei.
PER INFORMAZIONI:
Pro Loco di Montagnana, tel. 0429.81320
prolocomontagnana@tiscali.it www.festadelprosciutto.it
PROGRAMMA
INIZIATIVE PERMANENTI
Da venerdì 18 a domenica 20 maggio
I CHIOSCHI DI DEGUSTAZIONE
Degustazione a pagamento di prosciutto accompagnato a pane, formaggi a marchio D.O.P., vini D.O.C. Padovani e dolci tipici.
Venerdì 18, dalle 19.00 alle 24.00
Sabato 19 e domenica 20, dalle 10.00 alle 24.00
Domenica 20 servizio di bus navetta gratuito dal parcheggio in Zona Industriale e dall’Avio Superficie di Palù alla città.
LE MERAVIGLIE DI MONTAGNANA
Visite guidate gratuite alla Città Murata e al Duomo.
Sabato 19 e domenica 20, dalle 10.00 alle 20.00
Su prenotazione, con partenza ogni ora dal punto informazioni in P.zza V. Emanuele II.
EVENTI SPECIALI
INAUGURAZIONE 10° FESTA DEL PROSCIUTTO VENETO D.O.P.
Apertura ufficiale della Festa del Prosciutto.
Venerdì 18 alle 19.00
Piazza Vittorio Emanuele II.
SUA MAESTA’ IL PROSCIUTTO: DEGUSTAZIONI GUIDATE
Le degustazioni del Prosciutto Veneto D.O.P., nelle sue diverse stagionature a abbinato ai prodotti e ai vini locali, saranno guidate dai produttori del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo.
Sabato 19 e domenica 20, alle 12.30 e alle 19.30
Sala Austriaca di Castel San Zeno
Prenotazione obbligatoria presso la Pro Loco di Montagnana, costo Euro 20.
CONVEGNO
Dall’eccellenza enogastronomica all’eccellenza turistica:
10 anni di Festa del Prosciutto Veneto D.O.P.
Sabato 19 maggio, alle 10.00
Sala Veneziana di Castel San Zeno.
IL PROSCIUTTO A TAVOLA
Menu e degustazioni nei ristoranti e nei bar di Montagnana
Durante la manifestazione 14 tra ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, enoteche ed osterie presentano menu degustazione con piatti tipici a base di Prosciutto Veneto D.O.P.
In collaborazione con APPE. Informazioni presso la Pro Loco
IL VILLAGGIO DELLE TIPICITA’
Mercatino di prodotti tipici e dell’artigianato locale.
Da venerdì 18 a domenica 20, dalle 9.00 alle 24.00
VOLI PANORAMICI SU MONTAGNANA
Domenica 20
Servizio di bus navetta gratuito da e per l’aeroporto, con partenza ogni 30 minuti davanti al Duomo. Avio Superficie di Palù
BOTTEGHE APERTE
Apertura straordinaria dei negozi di Montagnana.
Domenica 20, dalle 10.00 alle 22.00
In collaborazione con le Associazioni di Categoria.
DONAZIONE DI SANGUE
Domenica 20, dalle 8.00 - Sala Costantin Pavan
In collaborazione con AVIS
CONCORSO FOTOGRAFICO.
Tema: “Montagnana in Festa”.
Le fotografie devono essere scattate nel contesto della Festa del Prosciutto di Montagnana.
Per informazioni: Filippo Zanini, zaninifilippo@alice.it
1° TORNEO DI GOLF DI AVVICINAMENTO ALLA BANDIERA
Domenica 20, alle 9.00 con finali nel pomeriggio
Vallo delle mura sud, Porta XX Settembre.
L’ANIMA DEL LEGNO & LA GASTRONOMIA
Incontro internazionale di scultura
Sabato 19 e domenica 20
Piazza Trieste
GRANDE MERCATO DELL’ANTIQUARIATO E DEL COLLEZIONISMO
In occasione della Festa del Prosciutto riprende il tradizionale mercatino dell’antiquariato e del collezionismo, che la terza domenica di ogni mese animerà il centro storico di Montagnana.
Domenica 20
In Centro Storico, Via Matteotti
CASTEL SAN ZENO MUSEO VIVO
Visite guidate al museo civico e al mastio di Ezzelino (ingresso a pagamento)
Sabato 19 e domenica 20
Animazione e dimostrazione di laboratori artigianali (ingresso a pagamento)
Domenica 20, dalle 10.00 alle 20.00
ANIMAZIONE
Venerdì 18
Ore 21.00 Arena di Montagnana
Teatro in Arena “El Cinaquantin”
Compagnia amatoriale di Urbana
In collaborazione con ASCOM. Ingresso libero
Sabato 19
Ore 15.00 Piazza Vittorio Emanuele II
L’Organetto di Barberia” Musiche popolari e cantastorie
Animazione per bambini
Ore 21.00 Arena di Montagnana
Teatro in Arena “Fregoe Venete”
Cabaret veneto con le Bronse Querte e il rapper Herman Medrano
In collaborazione con CONFESERCENTI
Domenica 20
Ore 10.00 Via Roma
Esposizione di pittura
In collaborazione con Associazione ANTEA
Ore 16.00 Cortile di Castel S. Zeno
Animazione per bambini
Ore 21.00 Arena di Montagnana
"Fashion by Beach" - Sfilata di Moda
In collaborazione con ASCOM. Ingresso libero
Ore 21.00 Duomo di Montagnana
Concerto di musica classica
In collaborazione con Associazione Ecce Gratum
Ingresso libero
Citato da Edoardo Raspelli, il più severo critico enogastronomico italiano, come l’asso nella manica dell’enogastronomia padovana, il Prosciutto Veneto Berico Euganeo, riconoscibile per l’inconfondibile dolcezza, il colore rosato e il sapore delicato, era conosciuto già nel 1400 e servito sulle tavole imbandite dei Dogi della Repubblica di Venezia. Dal 1996 è blasonato dal marchio dell’Unione Europea DOP (Denominazione di Origine Protetta) la cui tutela è garantita dal Consorzio del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo che ha sede a Montagnana: ancor oggi viene infatti prodotto secondo i dettami e le attenzioni della lavorazione artigianale in 15 comuni situati tra i Colli Berici ed Euganei.
Durante la manifestazione, nei chioschi degustazione allestiti nel cuore del borgo medievale in P.zza Vittorio Emanuele, sarà possibile assaggiare il prosciutto di 6 produttori aderenti al Consorzio di Tutela, in abbinamento con formaggi, vini locali e dolci tipici.
Sabato 19 e domenica 20 presso la Sala Austriaca di Castel S. Zeno gli appassionati di enogastronomia potranno approfondire la conoscenza del prodotto con degustazioni guidate di prosciutto nelle sue diverse stagionature e preparazioni, in abbinamento ai vini D.O.C. padovani, illustrate e condotte dai produttori del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico Euganee (su prenotazione).
Il Prosciutto Veneto D.O.P. sarà il protagonista non solo in piazza, ma anche nei locali della città con “Il Prosciutto a Tavola”, in collaborazione con APPE: per i palati più raffinati 14 ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, caffè, enoteche ed osterie di Montagnana che hanno aderito all’iniziativa proporranno menu tipici con piatti a base di Prosciutto Veneto DOP.
Non solo enogastronomia, ma anche appuntamenti culturali: sabato 19 maggio alle 10.00, presso la Sala Veneziana di Castel San Zeno, si terrà il convegno “Dall’eccellenza enogastronomica all’eccellenza turistica: 10 anni di Festa del Prosciutto Veneto D.O.P.”, per discutere sulla valorizzazione di uno degli elementi di punta dell’enogastronomia padovana che si è radicato nel tempo come volano per il turismo, e mettere a confronto alcune esperienze di promozione del territorio.
Sabato 19 e domenica 20 i visitatori potranno andare alla scoperta delle “Meraviglie di Montagnana” con visite guidate gratuite al Duomo e alla città murata, splendido esempio di architettura fortificata medievale e insignita della Bandiera Arancione del Touring Club (su prenotazione, con partenza ogni ora dal punto informazioni in P.zza V. Emanuele II); oppure visitare il Mastio di Ezzelino e il Museo Civico di Castel San Zeno, che domenica 20 si anima ed ospita “dal vivo” alcune dimostrazioni di laboratori artigianali.
Per i più curiosi, sempre domenica 20 si potrà scegliere un diverso punto di vista sulla città con i voli panoramici presso l’Avio Superficie Palù (servizio di bus navetta gratuito da e per l’aeroporto, con partenza ogni 30 minuti davanti al Duomo).
Per tutta la durata della manifestazione, le vie del centro della romantica cittadina medievale ospiteranno il mercatino di prodotti tipici locali, antiquariato, collezionismo e dell’artigianato con dimostrazioni di lavorazione del legno e un ricco programma di animazione, musica e intrattenimento.
Domenica 20 per agevolare l’accesso alla città è disponibile un servizio di bus navetta gratuito dal parcheggio in Zona Industriale e dall’Avio Superficie di Palù al centro storico, dove i negozi saranno aperti in via straordinaria per lo shopping.
La 10° Festa del Prosciutto Veneto D.O.P. è organizzata dalla Pro Loco di Montagnana in collaborazione con l’Istituto Superiore J. da Montagnana - sezione Alberghiero, promossa e sostenuta da C.C.I.A.A. di Padova, Provincia di Padova, Associazioni Agricole Padovane, Turismo Padova Terme Euganee e Consorzio Prosciutto Veneto Berico-Euganeo in collaborazione con il Comune di Montagnana.
Sponsor dell’evento sono: Crediveneto, Zaico srl, Pan d’Este srl, Consorzio Tutela Vini Doc Merlara e Viticoltori Riuniti dei Colli Euganei.
PER INFORMAZIONI:
Pro Loco di Montagnana, tel. 0429.81320
prolocomontagnana@tiscali.it www.festadelprosciutto.it
PROGRAMMA
INIZIATIVE PERMANENTI
Da venerdì 18 a domenica 20 maggio
I CHIOSCHI DI DEGUSTAZIONE
Degustazione a pagamento di prosciutto accompagnato a pane, formaggi a marchio D.O.P., vini D.O.C. Padovani e dolci tipici.
Venerdì 18, dalle 19.00 alle 24.00
Sabato 19 e domenica 20, dalle 10.00 alle 24.00
Domenica 20 servizio di bus navetta gratuito dal parcheggio in Zona Industriale e dall’Avio Superficie di Palù alla città.
LE MERAVIGLIE DI MONTAGNANA
Visite guidate gratuite alla Città Murata e al Duomo.
Sabato 19 e domenica 20, dalle 10.00 alle 20.00
Su prenotazione, con partenza ogni ora dal punto informazioni in P.zza V. Emanuele II.
EVENTI SPECIALI
INAUGURAZIONE 10° FESTA DEL PROSCIUTTO VENETO D.O.P.
Apertura ufficiale della Festa del Prosciutto.
Venerdì 18 alle 19.00
Piazza Vittorio Emanuele II.
SUA MAESTA’ IL PROSCIUTTO: DEGUSTAZIONI GUIDATE
Le degustazioni del Prosciutto Veneto D.O.P., nelle sue diverse stagionature a abbinato ai prodotti e ai vini locali, saranno guidate dai produttori del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo.
Sabato 19 e domenica 20, alle 12.30 e alle 19.30
Sala Austriaca di Castel San Zeno
Prenotazione obbligatoria presso la Pro Loco di Montagnana, costo Euro 20.
CONVEGNO
Dall’eccellenza enogastronomica all’eccellenza turistica:
10 anni di Festa del Prosciutto Veneto D.O.P.
Sabato 19 maggio, alle 10.00
Sala Veneziana di Castel San Zeno.
IL PROSCIUTTO A TAVOLA
Menu e degustazioni nei ristoranti e nei bar di Montagnana
Durante la manifestazione 14 tra ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, enoteche ed osterie presentano menu degustazione con piatti tipici a base di Prosciutto Veneto D.O.P.
In collaborazione con APPE. Informazioni presso la Pro Loco
IL VILLAGGIO DELLE TIPICITA’
Mercatino di prodotti tipici e dell’artigianato locale.
Da venerdì 18 a domenica 20, dalle 9.00 alle 24.00
VOLI PANORAMICI SU MONTAGNANA
Domenica 20
Servizio di bus navetta gratuito da e per l’aeroporto, con partenza ogni 30 minuti davanti al Duomo. Avio Superficie di Palù
BOTTEGHE APERTE
Apertura straordinaria dei negozi di Montagnana.
Domenica 20, dalle 10.00 alle 22.00
In collaborazione con le Associazioni di Categoria.
DONAZIONE DI SANGUE
Domenica 20, dalle 8.00 - Sala Costantin Pavan
In collaborazione con AVIS
CONCORSO FOTOGRAFICO.
Tema: “Montagnana in Festa”.
Le fotografie devono essere scattate nel contesto della Festa del Prosciutto di Montagnana.
Per informazioni: Filippo Zanini, zaninifilippo@alice.it
1° TORNEO DI GOLF DI AVVICINAMENTO ALLA BANDIERA
Domenica 20, alle 9.00 con finali nel pomeriggio
Vallo delle mura sud, Porta XX Settembre.
L’ANIMA DEL LEGNO & LA GASTRONOMIA
Incontro internazionale di scultura
Sabato 19 e domenica 20
Piazza Trieste
GRANDE MERCATO DELL’ANTIQUARIATO E DEL COLLEZIONISMO
In occasione della Festa del Prosciutto riprende il tradizionale mercatino dell’antiquariato e del collezionismo, che la terza domenica di ogni mese animerà il centro storico di Montagnana.
Domenica 20
In Centro Storico, Via Matteotti
CASTEL SAN ZENO MUSEO VIVO
Visite guidate al museo civico e al mastio di Ezzelino (ingresso a pagamento)
Sabato 19 e domenica 20
Animazione e dimostrazione di laboratori artigianali (ingresso a pagamento)
Domenica 20, dalle 10.00 alle 20.00
ANIMAZIONE
Venerdì 18
Ore 21.00 Arena di Montagnana
Teatro in Arena “El Cinaquantin”
Compagnia amatoriale di Urbana
In collaborazione con ASCOM. Ingresso libero
Sabato 19
Ore 15.00 Piazza Vittorio Emanuele II
L’Organetto di Barberia” Musiche popolari e cantastorie
Animazione per bambini
Ore 21.00 Arena di Montagnana
Teatro in Arena “Fregoe Venete”
Cabaret veneto con le Bronse Querte e il rapper Herman Medrano
In collaborazione con CONFESERCENTI
Domenica 20
Ore 10.00 Via Roma
Esposizione di pittura
In collaborazione con Associazione ANTEA
Ore 16.00 Cortile di Castel S. Zeno
Animazione per bambini
Ore 21.00 Arena di Montagnana
"Fashion by Beach" - Sfilata di Moda
In collaborazione con ASCOM. Ingresso libero
Ore 21.00 Duomo di Montagnana
Concerto di musica classica
In collaborazione con Associazione Ecce Gratum
Ingresso libero
