Il Circuito Wigwam ed Enaip Veneto con il contributo della Regione Veneto, organizzano un corso sulla valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio. Il corso, ha lo scopo di far conoscere e valorizzare i vini tipici regionali con particolare attenzione all’accostamento con i cibi nell’ottica di offrire un servizio più puntuale e di qualità al cliente. E’ rivolto ad imprenditori agricoli e collaboratori, dipendenti di aziende agricole, tecnici agrari, dipendenti di consorzi e gestori (presenti o futuri) di agriturismo.

Il corso si svolgerà presso la sede dell’Associazione Italiana Clubs Wigwam in Via Porto 8, a Piove di Sacco (PD), da giugno a settembre 2007, per un totale di 40 ore comprensive di visite di documentazione e degustazioni guidate.

Il programma sarà ripartito in 5 moduli:



1. Prodotti tipici del territorio

2. Prodotti enologici

3. Vinificazione – imbottigliamento e qualità dei vini

4. Accompagnamento del vino ai prodotti tipici regionali

5. Prodotti alimentari: promozione e distribuzione

L’adesione al corso non comporta alcun costo da parte dei partecipanti in quanto esso è finanziato interamente dalla Regione Veneto.

Per maggiori informazioni e per l’adesione è possibile contattare l’Associazione Wigwam al tel. 049/9704413 oppure tramite posta elettronica all’indirizzo marta.bricito@wigwam.it



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