E’ partito il conto alla rovescia per la nuova edizione dell’Ercole Olivario, che si svolgerà come sempre a Spoleto, in Umbria, nella settimana tra il 10 ed il 15 marzo 2008. Il prestigioso premio, istituito nel 1993, giunge quest’anno alla sedicesima edizione e parte sotto buoni auspici. In occasione dell’ultima udienza generale del Papa svoltasi in Piazza San Pietro, il Santo Padre ha rivolto una particolare espressione di saluto ai membri dell'Associazione Cuochi italiani partner dell’edizione di quest’anno del premio Ercole Olivario che hanno, insieme ai rappresentati della Camera di Commercio di Perugia, organizzatrice del premio, consegnato al pontefice un cesto con tutti gli oli vincitori della scorsa edizione del concorso.

L’Ercole Olivario si conferma come uno degli appuntamenti più importanti di analisi e di riflessione sull’olio extravergine di oliva di qualità italiano e premia le eccellenze territoriali olearie italiane.

E’ riservato agli oli extra vergini di oliva ottenuti da olive italiane e prevede la partecipazione di produttori in proprio e di oleifici sociali con una sola denominazione. Per le selezioni sono coinvolte, nella fase preliminare, le Unioni Regionali delle Camere di Commercio delle aree produttrici.

I premi sono riservati agli oli che raggiungono i primi due posti nelle due graduatorie finali, degli oli a denominazione di origine e degli oli extravergini, per le singole tipologie: a) fruttato leggero; b) fruttato medio; c) fruttato intenso. C’è anche un premio speciale per l’ "Amphora Olearia". Viene assegnato alla miglior confezione da una giuria composta da un pubblicitario, un tecnico e un rappresentante dei consumatori. Menzione speciale anche per l’olio biologico che viene assegnata all’olio extra vergine di oliva che ottiene il punteggio più alto tra gli oli biologici finalisti.

Avvio XVI concorso nazionale

ERCOLE OLIVARIO

Per informazioni: XVI edizione concorso nazionale Ercole Olivario

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