“Le quotazioni dei cerali stanno tornando alla normalità, ma il prezzo dei prodotti agroalimentari al consumo non scende”. Lo evidenzia Confagricoltura commentando i prezzi medi all’origine dei cereali che, nel mese di novembre, hanno registrato cali generalizzati rispetto al mese di ottobre, fatta eccezione per il frumento duro.

Prezzi medi all’origine

(Fonte: Ismea)

Prodotto Novembre 2007 Ottobre 2006 Varazione % su Ottobre 2007

Frumento duro 434,77 427,80 1,63

Frumento duro estero 522,20 499,00 4,65

Frumento tenero 262,76 275,83 -4,74

Frumento tenero estero 319,12 326,48 -2,26

Granturco 222,69 229,18 -2,83

Sorgo 200,20 218,00 -8,17

“Terminato l’effetto calamità naturali e rientrando potenzialmente in produzione 4 milioni di ettari di cereali in Europa, con l‘eliminazione del set-aside – dice Confagricoltura - la situazione potrebbe stabilizzarsi. E i rincari cessare di essere un’emergenza. Ma segnali in questo senso, per ora, non ce ne sono”.

Anche le previsioni Ocse/Fao a lungo termine prevedono per i cereali un ritorno ai prezzi che si registravano prima dell’impennata delle quotazioni.

Confagricoltura sottolinea anche che le fiammate delle materie prime di questi ultimi mesi, che dipendono essenzialmente dallo squilibrio domanda offerta dei mercati internazionali, costituiscono un recupero delle quotazioni rispetto agli anni passati; un periodo non certo positivo per i bilanci economici delle imprese agricole.

Negli ultimi sette anni, infatti, i prezzi agricoli all’origine sono cresciti del 6%; meno dell’1% l’anno. I costi di produzione sono saliti più del doppio (+14%). Il reddito delle imprese agricole è stato quindi continuamente eroso.

Inoltre, mentre sono rincarati alcuni prodotti, cereali e lattiero caseari per altri, come le carni suine, la tendenza al ribasso è stata continuata e marcata (-10/15%).

“Quindi - dice l’Organizzazione agricola - non si può parlare di aumento generalizzato delle quotazioni, tanto meno all’origine, né di una responsabilità degli agricoltori nell’aumento dei prezzi al consumo”.

Prezzi alla produzione dell’agricoltura – indici 2000 = 100)

(elaborazione Confagricoltura su dati Ismea)



2000 2006

Totale prodotti agricoli 100.0 106.2

Cereali 100.0 102.9

Latte e derivati 100.0 95.5



Prezzi dei mezzi correnti di produzione in agricoltura – indici 2000 = 100)

(elaborazione Confagricoltura su dati Ismea)



2000 2006

Totale mezzi di produzione 100.0 113.9

Concimi 100.0 116.3

Energia 100.0 108.2

Salari 100.0 124.4

Mangimi 100.0 104.7

Animali da allevamento 100.0 114.1