Prima regola non sbagliare e rispettare le nuove disposizioni sull’etichettatura obbligatoria per l’olio extra vergine di oliva. Il provvedimento prevede che le aziende che non abbiano già ottenuto il riconoscimento ai sensi del Reg. 1019/02 siano tenute a richiederlo presso la propria Regione di appartenenza entro il termine del 31 maggio 2008. Entro questa data le aziende interessate dovranno dotarsi anche del registro di carico e scarico vidimato dall’Ispettorato Centrale per la qualità (ex Repressione Frodi).

Su questo registro devono essere annotati i movimenti e l’origine per ogni tipo di olio in entrata e in uscita dallo stabilimento stesso.

Tutte le indicazioni e le informazioni utili per mettersi in regola con le nuove norme sull’etichettatura obbligatoria sono disponibili sul sito di Unaprol – Consorzio olivicolo Italiano, www.unaprol.it cliccando sulla voce guida al nuovo decreto presente sulla home page del sito.

Gli operatori interessati, oltre alla circolare Mipaaf del 1° aprile scorso, troveranno anche il testo completo del decreto sull’etichettatura, il provvedimento di applicazione, i regolamenti comunitari e le disposizioni legislative nazionali che governano attualmente la disciplina dell’etichettatura.

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