Continua a crescere in Veneto l’attenzione nei confronti delle Fattorie Didattiche, sia da parte delle imprese agricole sia da parte della comunità regionale, che coglie in queste strutture una forte opportunità di riscoperta delle civiltà rurale e delle radici stesse della propria identità. Sulla base delle nuove domande di adesione presentate e accolte positivamente, e tenuto conto delle naturali rinunce, il decreto regionale di aggiornamento dell’apposito Registro regionale ha riconosciuto l’iscrizione al 31 dicembre scorso di 228 aziende: 9 in più rispetto all’anno precedente. “E’ un trend in costante aumento – ha commentato il vicepresidente della giunta regionale Franco Manzato – da quando nel 2003 la Regione istituì l’Elenco, cui risultavano iscritte 52 aziende. Le Fattorie Didattiche sono aziende agricole “normali”, pienamente inserite nel sistema produttivo – ha ricordato Manzato – che però si sono rese disponibili a svolgere funzioni di “insegnamento”, accoglienza, spiegazione e divulgazione su produzione, organizzazione, lavoro del settore agricolo. Per questo hanno realizzato i necessari adeguamenti anche strutturali, mentre i titolari si sono formati professionalmente in modo da avere i requisiti per spiegare come funziona un’azienda agricola e i segreti del territorio”.

Per l’iscrizione all’elenco regionale, le Fattorie Didattiche, devono infatti rispondere alla cosiddetta “Carta della Qualità”, che individua le caratteristiche minime per poter svolgere questa funzione. “Che è fondamentale sotto il profilo anzitutto culturale – ha sottolineato il vicepresidente – per avvicinare gli abitanti della città alla campagna e ai prodotti del territorio, in un’epoca dove soprattutto i più giovani non sanno che alimenti come il pane e la pasta, il latte, la frutta e i formaggi nascono nelle aziende agricole e dal lavoro degli agricoltori e la loro qualità è strettamente legata al luogo dove si producono, alle stagioni e all’esperienza dell’uomo”.

Le 228 Fattorie Didattiche del Veneto sono distribuite in tutto il territorio regionale. Tra breve verrà pubblicata la Nuova Guida, aggiornata e completa di riferimenti operativi e didattici, mentre altre informazioni sono reperibili nel sito internet: http://www.regione.veneto.it/Economia/Agricoltura+e+Foreste/Agroalimentare/Fattorie+didattiche/.