Sostituire nelle case e nelle scuole le bevande analcoliche zuccherate e gassate (cosiddetti soft drink) con succhi di frutta o frutta fresca. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare l’allarme lanciato dalla American Association for cancer research secondo la quale il consumo di soft drink puo' aumentare, fino a raddoppiarlo, il rischio di sviluppare il cancro al pancreas, una delle forme tumorali piu' difficilmente curabili e dall'alto tasso di mortalita'. Un allarme lanciato sulla base di uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Epidemiology il cui il primo autore, Mark Pereira, della School of Public Health della University of Minnesota, ritiene che “la forte quantita' di zuccheri presenti in queste bibite puo' aumentare il livello di insulina nell'organismo”; “una condizione che contribuisce alla crescita delle cellule cancerose nella patologia”.

Parallelamente al consumo delle bevande gassate e zuccherate, tra i giovani italiani si riduce quello di frutta fresca, con un bambino su quattro - riferisce la Coldiretti - che non consuma ortofrutta a tavola almeno una volta al giorno. Un problema che ha importanti effetti sulla salute con piu' di un bambino su tre di età compresa tra i 6 e gli 11 anni che pesa troppo. In particolare - rileva la Coldiretti - il 12,3 per cento dei bambini e' obeso, mentre il 23,6 per cento e' in sovrappeso proprio per le cattive abitudini alimentari e la mancanza, in vari casi, di una corretta informazione.

La Coldiretti ha firmato un protocollo di intesa con il Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca che prevede l'impegno a promuovere attraverso esperienze pilota, nel rispetto della propria autonomia e nell'ambito delle rispettive competenze, iniziative comuni per sensibilizzare i giovani ad un corretto comportamento civico rispettoso dell'ambiente e delle tradizioni alimentari italiane. Un impegno che rientra nell'ambito del progetto "Educazione alla Campagna Amica" che nel corso del nuovo anno scolastico - conclude la Coldiretti - coinvolgerà oltre centomila alunni delle scuole elementari e medie che parteciperanno alle oltre tremila lezioni nelle fattorie didattiche e agli oltre cinquemila laboratori del gusto che saranno organizzati nelle aziende agricole e in classe.