La guida 2008 di Metti in tavola i Grandi Veneti, ormai al sesto anno di vita, esce in edizione speciale per Natale. Il libro racconta il gusto e le tradizioni del Veneto e dà spazio ai viaggi intelligenti tra castelli e cantine, tra malghe, montagne e borghi medievali della nostra regione. Tra le novità, Il Giro del Veneto sulla Ducati Campione del Mondo e Il Veneto a Cavallo, lungo il Piave e il Brenta. La Confartigianato del Veneto propone una nuova galleria di artigiani del gusto e il carnet delle feste lungo una cinquantina di pagine: una vera cascata di idee-regalo, di proposte e di cose buone per il Natale. C'è turismo, entra in campo anche lo sport, ma la Guida 2008 resta soprattutto un libro sul gusto e le tradizioni della regione. Storie curiose di uomini che esaltano la buona tavola veneta. Simpatica la definizione del giornalista-scrittore Paolo Ziliani: "Gustatevi questo libro, è come una stufetta che, senza accorgervi, vi riscalda l'anima".

Giacomo Deon, presidente veneto degli alimentaristi di Confartigianato racconta la “filosofia” del capitolo a loro dedicato: “Il Veneto custodisce una tradizione secolare unica. Fra mare, lagune, pianura, laghi, colline e vette innevate è la regione italiana con le più radicali differenze territoriali ed ambientali. Tale ricchezza geomorfologia si riflette in una complessa tradizione enogastronomia che regala un ricco catalogo di prodotti tipici: un patrimonio da scoprire, o riscoprire, attraverso questo rapido viaggio che lega saperi al gusto, sapori ai luoghi, tradizioni alla tipicità. Dalla pasta fresca agli insaccati ai formaggi, dal pane alle conserve, dai vini ai dolci, ma anche materie prime e colture peculiari, come il radicchio rosso di Treviso tardivo”.

“La tradizione storica, la localizzazione geografica, la migliore qualità delle materie prime e infine le sapienti tecniche di produzione artigianale. Sono questi gli ingredienti essenziali dell’ assortimento di sapori e profumi che vi invitiamo a scoprire attraverso “viaggio” tra le fiere, le sagre, le mostre, le occasioni appositamente create per proporre la degustazione delle proprie specialità o mostrare i manufatti artigianali. Sono sempre più numerose le occasioni per incontrare il cliente, il consumatore, il turista non solo nelle botteghe, nei negozi, nelle aziende, ma in occasioni dedicate e di grande richiamo”.



METTI IN TAVOLA I GRANDI VENETI - Autori vari. Edizioni EGV. In libreria: 288 pagine, 25,00 euro.